Quiche au chorizo et aux poivrons rouges au Thermomix. Voici une délicieuse recette de quiche au chorizo et aux poivrons rouges, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
Pour la pâte brisée
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 50 g d’eau
- Une pincée de sel
Pour l’appareil
- 250 g de chorizo doux ou fort selon vos goûts
- 300 g de poivrons rouges
- 30 g de farine
- 40 g de beurre
- 250 g de lait
- 100 g de gruyère
- Une pincée de noix de muscade
- 3 oeufs
- 2 c.à.c de crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation
La pâte brisée
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients de la pâte et mixer pendant 1 minute en mode épi.
A la sonnerie mixer à nouveau pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 2 afin de décoller la pâte.
Ensuite, étaler la pâte et garnir un moule à tarte.
Préchauffer votre four à 180°C.
Cuire la pâte à blanc pendant 7 à 8 minutes.
L’appareil
Dans le bol de votre thermomix ( laver et sécher ), ajouter grossièrement le chorizo et mixer durant 6 secondes à la vitesse 3.
Déposer les morceaux sur la pâte précuite.
Couper les poivrons en lanières, les ajouter dans le bol de votre thermomix et faire cuire pendant 10 minutes, température varoma sans gobelet, à la sonnerie les étaler sur le chorizo.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la farine, le beurre, le lait, la noix de muscade, le sel, le poivre et faire chauffer pendant 4 minutes, 90°C à la vitesse 3.
A la sonnerie, mixer le tout pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 4 et ajouter les oeufs 1 par 1, la crème et le gruyère.
Verser la préparation sur le chorizo et les poivrons et cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la farine, le beurre, le lait, la noix de muscade, le sel, le poivre et faire chauffer pendant 4 minutes, 90°C à la vitesse 3.
A la sonnerie, mixer le tout pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 4 et ajouter les oeufs 1 par 1, la crème et le gruyère.
Verser la préparation sur le chorizo et les poivrons et cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.