Mesdames et messieurs, attachez vos tabliers ! Nous sommes sur le point d’embarquer pour un voyage culinaire qui va faire danser la salsa à vos papilles tout en les enveloppant dans un doux châle automnal. Cette purée de potimarron au chorizo, c’est comme si l’automne et l’Espagne avaient décidé de faire un enfant dans votre Thermomix !
Imaginez la douceur veloutée du potimarron qui flirte avec le piquant du chorizo… C’est un poco loco, mais tellement délicieux ! Grâce à votre fidèle Thermomix, vous allez pouvoir orchestrer cette rencontre improbable en un tour de main. Préparez-vous à créer un plat qui fera dire « Olé ! » à l’automne et « Miam ! » à vos convives.
Les ingrédients de la Purée de potimarron au chorizo : les quantités pour 4 personnes
Pour réaliser ce chef-d’œuvre hispano-automnal, rassemblez :
- 800g de potimarron (épépiné et coupé en cubes, avec la peau car on n’a pas peur)
- 100g de chorizo (coupé en rondelles, pour mettre un peu de peps dans votre vie)
- 1 oignon (parce qu’un oignon rend tout meilleur, c’est scientifiquement prouvé)
- 2 gousses d’ail (pour éloigner les vampires et attirer les compliments)
- 20cl de crème fraîche (ou de crème végétale pour une version plus légère)
- 50ml d’huile d’olive (un petit goût de soleil espagnol)
- Sel, poivre
- Une pincée de piment d’Espelette (pour ceux qui aiment vivre dangereusement)
Les étapes de préparation de la Purée de potimarron au chorizo au Thermomix : la recette étape par étape
Suivez le guide pour une purée qui fera de vous la star de votre cuisine :
Préparation des aromates :
- Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix.
- Hachez 5 secondes à vitesse 5.
Faire revenir les aromates et le chorizo :
- Ajoutez l’huile d’olive et le chorizo coupé en rondelles.
- Faites revenir 3 minutes à 120°C, vitesse 1.
Cuisson du potimarron :
- Ajoutez les cubes de potimarron et 150ml d’eau.
- Cuisez 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
Mixage et finition :
- Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
- Mixez 1 minute en augmentant progressivement de la vitesse 1 à la vitesse 10.
Dégustation :
- Servez chaud, avec quelques rondelles de chorizo grillées sur le dessus pour la déco (et la gourmandise).
Conseils et astuces pour une Purée de potimarron au chorizo digne d’une fusion flamenco-halloween
- Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par des pois chiches épicés. C’est différent, mais tout aussi chouette !
- Si vous aimez les textures, gardez quelques morceaux de potimarron non mixés pour les ajouter à la fin.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de sauge frites au moment de servir.
- Cette purée se marie divinement avec un œuf poché pour un plat complet qui en jette.
Conservation et réchauffage
Cette purée se garde au frigo jusqu’à 3 jours, dans un contenant hermétique. Pour la réchauffer, passez-la 5 minutes au Thermomix à 90°C, vitesse 2, en ajoutant un peu de lait si nécessaire.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 300 kcal (ou l’équivalent d’une danse endiablée de 30 minutes sur du flamenco)
- Protéines : 8g
- Glucides : 25g
- Lipides : 20g
- Fibres : 5g (pour un transit qui danse la salsa)
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon votre générosité avec le chorizo (on ne vous juge pas).
Cette recette de Purée de potimarron au chorizo au Thermomix est votre ticket pour un voyage gustatif entre les collines dorées de l’automne et les plaines ensoleillées de l’Espagne. Elle combine la douceur réconfortante du potimarron avec le piquant joyeux du chorizo, le tout rendu incroyablement facile grâce à votre Thermomix. Que vous soyez en mode « je veux impressionner mes invités sans me fatiguer », « j’ai besoin de réconfort mais avec du pep’s », ou simplement « j’ai envie d’un truc bon qui change », cette purée est LA solution. Alors, enfilez votre plus belle tenue de flamenco (ou votre pyjama, on ne juge pas), sortez votre Thermomix, et préparez-vous à faire danser vos papilles. Après tout, qui a dit que l’automne devait être morne et que la cuisine espagnole ne pouvait pas être réconfortante ? Avec cette purée, vous prouvez le contraire, et avec style !