Purée de butternut au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Purée de butternut, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 1 oignon
- 1 kg de courge Butternut
- une pincée piment d’Espelette
- 0,5 c.à.c rase thym
- 1 c.à.s bombées de crème fraîche
- 1 morceau de beurre
Préparation
Éplucher l’oignon et le mettre dans le bol de votre Thermomix, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, insérer le fouet et y ajouter la courge coupée en petits morceaux, le sel, le poivre, le piment, le thym ainsi qu’un gobelet d’eau.
Cuire pendant 20 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1 en mettant le gobelet, surveiller que votre courge ne fait pas trop d’eau.
Enfin, ôter le fouet y ajouter la crème et le beurre et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 6 en remuant avec la spatule.