Plongez dans l’ambiance chaleureuse de l’automne avec notre recette de Pumpkin bread préparée au Thermomix ! Ce pain moelleux aux saveurs de citrouille et d’épices vous transportera instantanément au cœur d’une forêt aux couleurs flamboyantes. Grâce à votre fidèle robot, vous obtiendrez sans effort une texture parfaite et un mélange d’arômes irrésistible. Que vous soyez un amateur de saveurs automnales ou simplement à la recherche d’une nouvelle façon de cuisiner la citrouille, ce Pumpkin bread deviendra vite un incontournable de votre répertoire. Prêt à remplir votre maison des effluves réconfortantes de la saison ?
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 50-60 minutes
- 🎃 Portions : 1 pain (environ 10 tranches)
- 🔥 Difficulté : Facile
Ingrédients
- 250g de purée de citrouille (faite maison ou en conserve)
- 200g de sucre roux
- 120ml d’huile végétale
- 2 œufs
- 180g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
- 50g de noix hachées (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four 🔥
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à cake.
Mélangez les ingrédients humides 🥣
- Dans le bol du Thermomix, mettez la purée de citrouille, le sucre roux, l’huile et les œufs.
- Mixez 30 sec/vitesse 4.
Ajoutez les ingrédients secs 🌾
- Ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel et toutes les épices.
- Mélangez 20 sec/vitesse 3.
Incorporez les noix 🌰
- Si vous utilisez des noix, ajoutez-les et mélangez 10 sec/sens inverse/vitesse 2.
Cuisez le pain 🍞
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
- Enfournez pour 50-60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laissez refroidir et dégustez 😋
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille.
- Attendez que le pain soit complètement refroidi avant de le trancher.
Astuces du Chef 👨🍳
- Pour une purée de citrouille maison, cuisez des morceaux de citrouille à la vapeur dans le Varoma, puis mixez-les.
- Ajoutez un glaçage au fromage à la crème pour une touche de gourmandise supplémentaire.
- Pour un pain plus moelleux, remplacez 50g de sucre roux par 50g de compote de pommes non sucrée.
Variations Gourmandes 🌈
- Version Chocolatée : Ajoutez 100g de pépites de chocolat à la pâte.
- Touche Crémeuse : Incorporez 100g de fromage à la crème pour plus d’onctuosité.
- Option Sans Gluten : Remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten.
- Twist Épicé : Augmentez la quantité d’épices pour un pain plus parfumé.
Informations nutritionnelles (par tranche, base 10 tranches)
- Calories : environ 250 kcal
- Protéines : 3g
- Glucides : 30g
- Fibres : 2g
- Graisses : 14g
Ce Pumpkin bread est riche en bêta-carotène grâce à la citrouille, et les épices ont des propriétés anti-inflammatoires. C’est un en-cas réconfortant à savourer avec modération.
Conservation
Conservez votre Pumpkin bread dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Il se congèle très bien, tranché ou entier, jusqu’à 3 mois.
Le Petit Plus
Pour une présentation festive, saupoudrez le dessus du pain de sucre glace et décorez de quelques graines de citrouille torréfiées avant de servir. C’est parfait pour un brunch d’automne ou un goûter cosy !
Accord Parfait
Savourez votre tranche de Pumpkin bread avec :
- Un latte à la citrouille pour une expérience 100% automnale
- Un thé chai épicé pour rehausser les saveurs
- Un verre de cidre chaud pour une ambiance de fête
Régalez-vous avec ce Pumpkin bread, un véritable câlin gustatif qui vous enveloppera de toute la chaleur de l’automne ! 🎃🍞✨