Poulet vapeur et ses petits légumes à la sauce soja Avec Thermomix
Ingrédients
– 500 g d’escalopes de poulet
– 400 g de riz
– 1 litre d’eau
– 2 gousses d’ail
– 1 oignon
– 2 c. à soupe de sauce de soja
– Demi c. à café de sel
– 1 c. à soupe de sauce chop suey
– 1 carotte
– 200 g de bouquets de brocoli
– 200 g de germes de soja
– Papier sulfurisé
Préparation
1- Préparer la marinade: mettre l’ail, l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec 1 vitesse 5. Ajouter la sauce de soja, le sel, la sauce chop suey et mélanger 3 sec/vitesse 3. Verser cette préparation sur le poulet coupé en lamelles, mélanger et laisser mariner au frais pendant 1 heure.
2- Peser le riz dans le panier de cuisson, le laver. Mettre l’eau dans le bol et y insérer le panier.
3- Mettre la carotte coupée en lamelle et les bouquets de brocoli dans le Varoma.
4- Placer le poulet mariné avec sa sauce sur du papier sulfurisé mouillé et essoré dans le plateau vapeur.
5- Mettre en place l’ensemble Va roma et cuire à la vapeur 20 mn/Varoma/vitesse 4.
6- À la sonnerie, mettre les germes de soja sur le poulet. Couvrir et laisser en attente 5 minutes.
7- Présenter le poulet dans un plat de service avec ses petits légumes et accompagner du riz blanc.