Potage carottes au curry et lait de coco au thermomix. Voici une délicieuse recette de Potage carottes au curry et lait de coco, facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 100 g d’oignons
– 20 g beurre
– 750 g carottes
– 800 g eau
– 200 g lait de coco
– 1 c. à soupe rase curry
– 1 bouillon de poule
– sel, poivre
Préparation
Couper le ou les oignons en 4, mettre dans le bol du thermomix avec le beurre. Mixer 15sec / Vitesse 5. Cuire 5 min / 90°C / Vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les carottes coupées en rondelles, le sel, le poivre, le curry, le cube de bouillon de poule et 500 g d’eau. Programmer 22 min / Varoma ou 100°C / Vitesse 1/ Sens inverse (couvrir avec le gobelet doseur).
A la sonnerie, arrêter le sens inverse et mixer 30sec / Vitesse 10.
Ajouter les 300 g d’eau restant et le lait de coco. Mixer à nouveau 15sec / Vitesse 10 (n’oubliez pas de mettre le gobelet doseur).