Pommes de terre lardons champignons au thermomix. Je vous propose une recette des pommes de terre aux lardons et aux champignons, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 800 g pomme de terre coupées en dés
– 1 oignon
– 100 g champignons de Paris frais ou 1 petite boite conserve
– 150 g lardon fumés
– 40 g Vin blanc ( Environ 10cl)
– 300 g d’eau
– 1/2 cube de bouillon de volaille
– 40 g huile d’olive
– Sel et poivre
– 2 c. à soupe rases de crème fraîche liquide
– 15 g fécule de maïs
– persil
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les coupées en dés, l’oignon le couper en 2, et nettoyer les champignons et les émincés (égoutter si conserve.).
Mettre l’oignon coupé en 2 et mixer 4sec/vitesse 5, rajouter l’huile d’olive et rissoler 3min/100°C/vitesse2. Mettre le cube de volaille, le vin blanc, l’eau, le sel et le poivre dans le bol.
Mettre les pommes de terre en dés dans le panier de cuisson, et le mettre dans le bol.
Déposer les champignons dans le varoma, le mettre en place et cuire 12min/varoma/vitesse 2.
A l’arrêt de la minuterie, rajouter les lardons avec les champignons mélanger cuire 10 min/varoma/vitesse 1
A l’arrêt de la minuterie, réserver les pommes de terre et lardons champignons.
Ajouter la fécule de maïs dans le bol la crème fraîche et mixer 10 sec/ vitesse 3.
Chauffer 3 min/90°C/vitesse 4
En attendant mettre les pommes de terre dans un plat, recouvrir avec les lardons et champignons et à l’arrêt de la sonnerie verser la sauce sur la préparation et décorer de persil haché.