Poisson vapeur et légumes accompagnés de riz avec Thermomix
Ingrédients
– 400 g de filets de poisson
– 400 g de riz
– 1 c. à café de sel
– 1 pincée de poivre
– 2 c. à soupe d’huile de sésame
– 1 c. à soupe de graines de sésame
– 2 c. à soupe de sauce de soja
– 1 litre d’eau
– 1 courgette
– 1 carotte
– Ail chinois
– Papier sulfurisé
Préparation
1- Mettre le poisson dans un saladier avec du sel, du poivre, 1 c. à soupe d’huile de sésame, les graines de sésame, 1 c. à soupe de sauce de soja et laisser mariner au moins 1 heure.
2- Peser le riz dans le panier de cuisson, le laver.
Mettre l’eau dans le bol et y insérer le panier. Fermer le couvercle.
3- Disposer les légumes coupés en julienne dans le Varoma . Saler, poivrer, ajouter le reste d’huile de sésame et de sauce soja.
4- Placer le poisson mariné dans le plateau vapeur sur du papier sulfurisé mouillé et essoré.
5- Mettre en place l’ensemble Varoma et cuire à la vapeur 20 mn/Varoma/vitesse 4 .
6- Couper l’ail chinois en petits morceaux. Réserver.
7- À la sonnerie mettre le poisson dans un plat de service, disposer les légumes tout autour, parsemer d’ail chinois et accompagner du riz blanc.