Poisson au beurre d’agrumes et tagliatelles de légumes avec thermomix, un plat classique et unique !
INGRÉDIENTS
700 grammes d’eau
300 grammes de courgettes taillées en forme de tagliatelles
300 grammes de carottes taillées en forme de tagliatelles aussi
400 grammes de pommes de terre coupée en rondelles
4 filets de poisson blanc
6 cuillères à soupe de jus d’orange
1 cuillère à soupe de jus de citron
Du sel, du poivre, du gros sel
50 grammes de beurre d’agrumes.
PRÉPARATION
Avant tout mettez l’eau avec une cuillère à café de gros sel dans le bol de votre thermomix.
Dans le panier cuisson, introduisez les pommes de terre coupées en rondelles comme mentionnée avant.
Ensuite procédez à laver et éplucher courgettes et carottes.
Après taillez-les en tagliatelles.
Une fois c’est fait, mettez-les dans le varoma pour les cuire à la vapeur.
Maintenant au tour de plateau vapeur
disposez du papier cuisson sur lequel vous déposez le poisson.
ajoutez sel et poivre puis rajoutez un filet de jus d’orange et de jus de citron dessus.
Programmez ensuite la cuisson, le bol et le plateau vapeur à 25 minutes vitesse 1.
Lorsque c’est prêt, ôtez les courgettes, le poisson et les pommes de terre ; enlevez l’eau du bol.
Reprenez le bol et mettez-y le jus d’orange, le jus de citron et le beurre découpé en morceau.
Mixez à l’aide de votre thermomix pendant 4 minutes à 60° vitesse 1.
Ajoutez sel et poivre puis remixez à nouveau pendant une durée de 30 secondes, cette fois-ci à vitesse 3.
A vos assiettes…
regalez vous bien … Bon appétit !