Petits pains aux noix et aux lardons au Thermomix. Je vous propose une recette des Petits pains aux noix et aux lardons, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 8 Petits pains )
– 1 sachet de levure de boulanger sèche ou 20g fraîche
– 200g de noix ( 200g de lardons ou autre ingrédient de votre choix: raisins sec, chorizo …..)
– 770g de farine
– 460g d’eau
– 15 g de sel
Préparation
Voici les étapes pour préparer les Petits pains aux noix et aux lardons.
D’abord mettre l’eau et la levure dans le bol.
Programmer 2 minutes 30/ 37°C/ vitesse 2.
Ensuite ajouter la farine et le sel. Programmer 3 minutes / bol fermé / épi .
A la sonnerie, ajouter les noix ou autre ingrédients de votre choix et programmer 2 minutes/ bol fermé / épi. Mettre la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon ou film alimentaire et laisser pousser 2h ou 1 nuit au frigo. Sur un plan de travail fariné, mettre la pâte et la dégazer ( enlever l’air ) .
Après couper la pâte en morceaux et façonner des boules. Poser sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson . Recouvrir d’un torchon entre 30 minutes ( si presser ) à 1h30.
Ensuite préchauffer le four à 240°C.
Après placer un lèche frite en bas du four.
Après incisé les boules à l’aide d’un couteau. Les fariner légèrement et les pulvériser légèrement d’eau. Enfourner .
Ensuite verser un d’eau dans le lèche frite ( attention au éclaboussures).
Enfin Cuire entre 30 à 40 minutes selon les fours.
Trouvez d’autres recettes sur la page Les recettes d’Elo