Petits pains au lait avec thermomix. Voici une recette des Petits pains au lait, facile et simple a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 15 Petits pains )
– 200 g de lait
– 20 g de levure de boulanger
– 2 oeufs
– 40 g de sucre
– 10 g de sel
– 120 g de beurre
– 500 g de farine
Préparation
1. Mettre dans le bol le lait , la levure et 1c a s de sucre et régler 2min / 37° C / vit 2.
2. A la sonnerie ajouter la farine, les œufs, le sucre et le sel puis régler 2 min /
Au bout de 30 sec ajouter le beurre en morceaux par l’orifice.
3. Mettre la pâte dans un saladier, couvrir d’ un linge et laisser la pâte doubler de volume
4. Façonner des petits pains et laisser la pâte encore lever.
5. Dorer au lait sucré ou au jaune d’oeuf.
6. Enfourner durant 20 min à 200° C
Au bout des 2 minutes, la pâte n étant pas bien mélangée j ai mis 3 minutes supplémentaires de petrissage. Très bon