Pavé de saumon sauce ail au thermomix. Je vous proposes une délicieuse recette de Pavé de saumon sauce ail, facile et rapide a réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
Pave de saumon sauce ail, échalote
– 4 pavés de saumon
– 1 L bouillon de légume
– sel poivre piment
Sauce à l échalote
– 1 gousse d’ail
– 1 échalote
– 1 cs maizena
– 25 gr de beurre
– 20cl de crème fraîche
Préparation
Mettre le bouillon :
10mn varoma , vit1. Pendant ce temps préparer les pavé de saumon dans le varoma, saler et poivrer et un peu de piment A la sonnerie mettre le varoma sur le bol 20-25mn varoma vit 1. Vérifier la cuisson selon la taille des pavés. Réserver le varoma, vider, mais conserver le bouillon du :
mettre dedans le beurre 1mn 50° vit1. Ajouter l ail et l échalote . mixer 5s vit 5. Ensuite ajouter la crème fraîche et la maizena 4mn vit1 à 90°. Vérifier la consistance de la sauce, ajouter du bouillon si nécessaire et napper les pavés de saumon.
