Découvrez le goût authentique des pâtes de fruit à la pomme préparées avec le Thermomix. Faites maison, ces petites douceurs sont le résultat d’une combinaison parfaite entre la tradition culinaire et la modernité apportée par le Thermomix. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs naturelles de pomme, avec une texture qui fond délicatement en bouche. Parfaites pour les amateurs de confiserie fine, ces pâtes de fruit sont un choix excellent pour un goûter sain ou un cadeau spécial. Commencez maintenant et laissez-vous tenter par l’authenticité et la qualité de nos pâtes de fruit à la pomme au Thermomix.
Ingrédients ( 20 Portions )
- 200 g de pommes
- 200 g de sucre en poudre
- 3 g agar-agar
- Du sucre cristallisé pour la finition
Préparation
Comment faire les pâtes de fruit à la pomme au Thermomix?
Rincer les pommes puis les couper en morceaux.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter la chair des pommes, le sucre et l’agar-agar puis mixer durant 30 secondes à la vitesse 6. Racler les parois du bol.
Ensuite cuire le mélange durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 3.
Préparer le moule : huiler un moule à charnière ou un cercle à pâtisserie et le déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule et l’étaler sur environ 2 cm d’épaisseur.
Saupoudrer de sucre cristallisé et laisser sécher 4 ou 5 jours.
Découper cette pâte en morceaux. Enrober les morceaux de cristallisé et laisser sécher encore 2 ou 3 jours.
Conserver dans une boite en fer.