Pâte sablée au chocolat au thermomix

Pâte sablée au chocolat au thermomix. Découvrez la recette de Pâte sablée au chocolat, parfait pour la réalisation de vos tartes ou tartelettes au chocolat ! Une recette simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients
– 125 g beurre pommade
– 2 g sel
– 250 g farine T55
– 60 g jaune d’œuf, (environ 3 jaunes)
– 100 g Sucre cassonade
– 7 g cacao en poudre, (non sucrée)

Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Tamiser la farine et le cacao.Mettre tous les ingrédients (la beurre pommade, la cassonade, les 3 jaunes d’œuf, la farine, le sel et le cacao) dans le bol, pétrir pendant en mode épi 30 sec / vitesse 5.
Rassembler la pâte en une boule sur le plan de travail tapissé de papier sulfurisé. Déposer un autre morceau de papier dessus.
Aplatir la pâte à la main puis terminer au rouleau à pâtisserie jusqu’à ce que l’épaisseur soit de 2 mm.
Faire ensuite des cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Vous pouvez également utiliser n’importe quel emporte-pièce pour réaliser des formes originales.
Disposer les morceaux sur du papier sulfurisé et enfourner pendant 15 à 20 minutes. Les sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.