Pâte de fruits orange facile au thermomix. Je vous proposes une recette de Pâte de fruits orange, facile et simple a préparer avec le thermomix.
Ingrédients ( 80 morceaux )
– 50 g citron
– 450 g oranges
– 10 g agar-agar
– 500 g sucre semoule
– 80 g Sucre semoule, pour enrober les pâtes
Préparation
Peler à vif les oranges et le citron, les couper en quatre et enlever pépins et parties blanches du centre. mixer dans le 
Racler les parois à l’aide de la spatule et ajouter 10 g d’agar-agar et 500 g de sucre semoule. Cuire 30 min/100°/vitesse 3. 10 minutes avant la fin enlever le bouchon doseur.
A la sonnerie mettre dans un moule ou sur une plaque avec une forme et attendre une nuit. Démouler, couper en morceaux et rouler les dans les 80 g de sucre semoule restant (laisser sécher à l’air libre plusieurs jours).
est ce que le poids des fruits est avec la peau ou sans ,merci pour cette recette
Bonjour jeannine, le poids des fruits est avec la peau.
c’est meilleur en mettant les suprèmes de fruits (sans peau) sinon très bonne recette
Bonjour Evelyne, si on ne met que les suprêmes, faut il diminuer la quantité de sucre ? merci
bonjour je n’es pas d’agar agar par quoi je peut le remplacer svp merci
avec de la gélatine