Découvrez la recette parfaite de pâte à crêpes au Thermomix, sans temps de repos ! Cette version simplifiée conserve toute la saveur et la texture des crêpes traditionnelles tout en vous faisant gagner un temps précieux. Idéale pour les envies spontanées ou les goûters improvisés, cette recette vous garantit des crêpes légères, dorées et délicieuses en un temps record.
Informations Clés
- 🕒 Temps de préparation : 5 minutes
- ⏲️ Temps de cuisson : 20-25 minutes
- 👥 Pour : 4 personnes (environ 15-20 crêpes)
- 📊 Niveau de difficulté : Facile
- 💰 Coût : Économique
- ⚡ Particularité : Sans repos
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 200 g de farine
- 1/2 c.à.c rase de sel
- 2 c.à.s de sucre
- 2 c.à.s d’huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 250 g de lait
- 250 g d’eau
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre tous les ingrédients et mixer pendant 1 minute à la vitesse 5.
Beurrer une poêle antiadhésive et placer-la sur feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, verser une louche de pâte à crêpe et la répartir sur toute la surface en bougeant la poêle.
Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, passer une spatule sous la crêpe et retourner-la sur l’autre face.
Laisser encore cuire 2 à 3 minutes puis réserver entre 2 assiettes.
Conseils du Chef
- Utilisez des ingrédients à température ambiante
- Beurrez la poêle uniquement pour la première crêpe
- Attendez que la poêle soit bien chaude
- Réglez le feu entre moyen et fort
Conservation
- À température ambiante : 24 heures
- Au réfrigérateur : 2-3 jours
- Au congélateur : 3 mois (séparées par du papier sulfurisé)
Valeurs Nutritionnelles (par crêpe)
- Calories : 85 kcal
- Protéines : 3g
- Lipides : 2.5g
- Glucides : 13g
- Fibres : 0.5g
Suggestions de Garnitures
Sucrées
- Sucre et citron
- Nutella
- Confiture
- Miel et noix
Salées
- Jambon fromage
- Œuf et champignons
- Saumon fumé
- Épinards et chèvre
FAQ
Q : La pâte est trop épaisse ? R : Ajoutez un peu d’eau ou de lait.
Q : Les crêpes collent ? R : Vérifiez la température de la poêle.
Astuces de Réussite
- Poêle bien chaude avant de commencer
- Pâte homogène sans grumeaux
- Mouvement rapide pour répartir la pâte
- Premier côté plus doré que le second
Occasions de Dégustation
- Chandeleur
- Goûter
- Brunch
- Dessert
Variantes
- Version sans gluten
- Sans lactose avec lait végétal
- Plus légère avec moitié eau gazeuse
- Version complète avec farine complète
Cette recette de pâte à crêpes sans repos au Thermomix est la solution parfaite pour des crêpes réussies en un minimum de temps. Sa simplicité et sa rapidité en font une recette incontournable pour toutes les occasions.