Pancakes moelleux au thermomix. Voici une recette de Pancakes moelleux, facile a réaliser avec votre thermomix chez vous.
Ingrédients ( 16 portions )
– 170 g de farine avec levure, ou 170g de farine et 1 petite càc de levure chimique
– 200 g lait 1/2 écrémé
– 20 g sucre en poudre
– 1/2 c. à café rase sel fin
– 35 g beurre fondu, ou huile
– 1 oeuf
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans votre robot ou avec votre mixeur, ou thermomix dans mon cas, et mixer 1 mn / vit. 9 ou jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène (comme une pâte à crêpes).
La pâte est épaisse, c’est normal.
Faire chauffer votre poêle sur feu vif pour la première tournée.
Quand votre poêle est bien chaude mettre un peu d’huile avec un sopalin ou un pinceau.
Réduire le feu à feu moyen et verser la pâte dans votre poêle.
Cuire 2/3 mn la première face.
En règle générale, les pancakes sont prêts à être retournés quand vous voyez des bulles apparaître sur le-dessus.
Les retourner et cuire 1 mn sur l’autre face.
Quand ils sont cuits, les servir avec du sirop d’érable ou du nutella ou autre…
A la maison c’est sirop d’érable et nutella pour ma fille, elle adore le mélange