Palet breton au thermomix. Voici une recette de palet breton, simple et facile à réaliser au thermomix . Ce bon goût de beurre, relevé de la petite pointe de sel, ce petit côté sucré, son croustillant mêlé au fondant
Le palet breton est un biscuit sec en pâte brisée. Il est épais, environ 1,5 cm, et contient en moyenne 20 % de beurre demi-sel ainsi que du sucre vanillé.
Son nom vient du jeu de palets, dont les éléments métalliques sont de la forme du biscuit.
Ingrédients ( 20 biscuits )
– 2 jaunes d’oeuf
– 65 g sucre
– 15 g sucre vanillé
– 140 g farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 70 g Beurre demi-sel
Préparation
Mettre tout les ingrédients dans le bol et mixer 30s vit5.
Former un boudin d’environ 4cm de diamètre et réfrigéré 1h dans le bas du frigo.
Préchauffer le four à 170°C.
Couper des rondelles d’environ 0.5cm et les placer dans un moule à muffins
Cuire durant 20 min à 25 min.