Pains au lait concentré au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Pains au lait concentré, simple et facile a préparer au Thermomix.
Ingrédients
- 470 g de farine
- 120 g de lait
- 100 g de lait concentré sucrée
- 1 œuf
- 13 g de levure de boulanger fraîche
- 25 g de beurre
- Une pincée de sel
- 1 jaune d’œuf
- Un peu du lait
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le lait et la levure puis mélanger pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la farine, l’œuf, la lait concentré, le beurre et le sel puis pétrir pendant 6 minutes en mode épi.
Former une boule de pâte puis couvrir d’un linge propre et laisser lever pendant 1 heure 30 minutes.
Dégazer la pâte puis diviser-la pâte en morceaux de 100 g.
Rouler chaque morceaux sur un plan de travail fariné puis former des pains.
Déposer les pains puis faites des incisions avec un couteau, couvrir et laisser lever environ 40 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C, badigeonner les pains de jaune d’œuf battu avec un peu de lait.
Enfin enfourner vos Pains au lait concentré pendant environ 20 à 25 minutes.