Pains au lait au thermomix. Je vous propose une recette du Pains au lait, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 11 Portions )
– 220 g lait
– 10 g Levure bruggeman, ou 20g levure fraiche
– 100 g beurre
– 2 oeufs
– 80 g sucre
– 500 g farine
– 1 pincée sel
Préparation
Mettre dans le bol le lait + la levure 7 min / 37°C / vit 2
Ajouter le beurre, sucre et les oeufs 3 min 30 / 37°C / vit 2
Ajouter farine, sel 4min 30 / en mode épi.
Mettre la pate dans un plat et filmer.
Laisser pousser une petite heure
A la fin du levage faire des boules, et rouler pour former un ovale. La pâte est collante mettre de la farine sur le plan de travail.
Mettre les ovales sur une plaque de cuisson avec papier sulfu ou autres.
Laisser lever pendant 45 min
Préchauffer le four à 190°C 10 min avant la fin de lever
Pendant ce temps badigonner les ovales de lait pour colorer.
Enfourner 15 min