Pain de courgettes au surimi au Thermomix : Une délicieuse fusion
La cuisson du pain fait partie de ces recettes classiques que tout le monde connaît et aime. Du pain blanc classique aux pains spéciaux, il y en a pour tous les goûts. Aujourd’hui, nous prenons une recette classique et lui donnons une touche unique en utilisant deux ingrédients improbables. Le pain de courgettes au surimi au Thermomix est une combinaison intéressante et délicieuse qui ravira vos invités. Le surimi est un type de produit à base de poisson qui est utilisé dans de nombreux plats pour sa saveur et sa texture uniques.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 20 bâtonnets de surimi
- 6 œufs
- 2 c.à.s de crème fraiche
- 1 c.à.s de maïzena
- sel, poivre
- 20 g de beurre
Préparation
Préchauffer votre four à 160°C.
Couper les bâtonnets de surimi en 4 et les mettre dans le bol du Thermomix, puis mixer 1 à 2 secondes, à la vitesse 5. Réserver.
Rincer le bol de votre Thermomix et y mettre les 2 oignons, coupés en 4 et la gousse d’ail, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Racler les parois du bol, ajouter le beurre et faire revenir pendant 4 minutes, 100°C, à la vitesse mijotage.
Pendant ce temps, enlever les pépins des courgettes et les couper en rondelles.
A la sonnerie, rajouter les courgettes coupées dans le bol du Thermomix et cuire pendant 20 minutes, varoma en sens inverse à la vitesse 1.
Ensuite, égoutter la préparation dans une passoire pour retirer l’eau.
Remettre la préparation dans le bol du Thermomix et poser le bouchon du couvercle, puis mixer durant 2 à 5 secondes selon que vous souhaitiez encore dans morceaux ou non.
A la sonnerie, retirer le bouchon, incorporer la crème et la maïzena, puis mettre la vitesse 3 en sens inverse, et ajouter les œufs un par un.
Enfin, ajouter le surimi et mixer pendant 1 minutes à la vitesse 3.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner au bain marie pendant 1 heure et 30 minutes.
Démouler sur un plat de service une fois le pain refroidi.