Pain cocotte aux céréales au thermomix. Voici une recette de Pain cocotte aux céréales, simple et facile à réaliser au thermomix chez vous.
Ingrédients
– 280 g eau
– 20 g levure fraîche de boulanger
– 500 g farine de céréales
– 50 g farine type 55
– 1 c. à soupe sel
Préparation
Diluer la levure dans l’eau, 2 minutes à 37°C, vitesse 2.
Ajouter les farines et le sel dans le bol 6 minutes mode épi poser un torchon sur le TM et attendre environ 45min, le temps que la pâte pousse le gobelet, puis 4min mode épi.
Sortir la pâte du bol mettre le pâton dans une cocotte et enfourner 45min à 70°C, ensuite grigner la pâte et enfourner four froid pendant 50 min à 230°C, bon appétit !