Le Nougat aux Amandes réalisé au Thermomix est une gourmandise traditionnelle revisitée. Doux et fondant, ce nougat combine la richesse des amandes avec la douceur du miel, créant une expérience gustative inoubliable. La recette, adaptée pour le Thermomix, simplifie le processus, rendant ce délice accessible à tous les gourmets, qu’ils soient novices ou expérimentés en cuisine.
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Informations utiles
Temps de préparation: 20 minutes
Niveau de difficulté: Modéré
Nombre de portions: 6
Calories par portion: Environ 300 kcal
Ingrédients
- 300g d’amandes entières
- 200g de miel
- 100g de sucre
- 2 blancs d’œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation
Préchauffez votre four à 150°C. Étalez les amandes sur une plaque et faites-les torréfier pendant 10 minutes.
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le miel et le sucre. Programmez à 100°C, vitesse 2 pour 15 minutes.
Insérez le fouet. Ajoutez les blancs d’œufs et une pincée de sel, puis programmez à 37°C, vitesse 3,5 pour 10 minutes.
Incorporez les amandes torréfiées et l’extrait de vanille. Mélangez à vitesse 2 pendant 2 minutes.
Versez la préparation sur une feuille de papier cuisson huilée. Laissez refroidir et durcir avant de couper en morceaux.
Ce Nougat aux Amandes au Thermomix allie tradition et modernité. Chaque bouchée est un voyage dans le temps, une célébration de saveurs authentiques avec une touche de modernité apportée par le Thermomix. Idéal pour les fins gourmets, ce nougat est un incontournable pour les fêtes ou pour les petites douceurs quotidiennes.