Muffins au chèvre frais et à la menthe au Thermomix. Découvrez la recette des muffins au chèvre frais et à la menthe, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de chèvre frais
- 3 oeufs
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 50 g d’huile d’olive
- 50 g de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer votre four à 200°C.
Dans le bol de votre thermomix, mettre les feuilles de menthe, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Réserver.
Sans laver le bol, ajouter les oeufs puis mixer durant 20 secondes à la vitesse 3.
Ajouter le lait, l’huile puis mixer à nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 3.
Ensuite, ajouter le chèvre frais, la menthe hachée, la farine et la levure puis mélanger pendant 1 minute à la vitesse 4.
Répartir la pâte dans des moules à muffins puis enfourner vos muffins au chèvre frais et à la menthe pendant 15 minutes.