Découvrez cette élégante mousse de jambon préparée au Thermomix, une entrée ou un apéritif raffiné alliant la délicatesse du jambon à l’onctuosité du Philadelphia. Cette recette simple et rapide offre une texture aérienne et un goût subtil qui raviront vos convives. Parfaite pour les réceptions, les buffets ou simplement pour un apéritif gourmand.
Informations Clés
- 🕒 Temps de préparation : 5 minutes
- ⏰ Temps de repos : 2 heures minimum
- 👥 Pour : 6 personnes
- 📊 Niveau de difficulté : Facile
- 💰 Coût : Modéré
- 🌡️ Conservation : 48h au frais
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 220 g jambon blanc
- 160 g de fromage Philadelphia Nature
- 60 g de crème fraîche liquide
- Ciboulette
- Sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le jambon blanc, le fromage Philadelphia, le crème fraîche, la ciboulette, saler et poivrer puis mixer durant 15 secondes à la vitesse 4.
Transvaser dans un autre récipient et réserver au frais avant de servir.
Conseils du Chef
- Utilisez du jambon de qualité supérieure
- Le Philadelphia doit être à température ambiante
- Ajustez l’assaisonnement progressivement
- Vérifiez la texture pendant le mixage
Conservation
- Au réfrigérateur : 48 heures
- Ne pas congeler
- Couvrir d’un film alimentaire
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 165 kcal
- Protéines : 12g
- Lipides : 13g
- Glucides : 2g
- Sodium : 650mg
Suggestions de Présentation
- En Verrines
- Dressage à la poche à douille
- Décoration de ciboulette
- Sur Toast
- Pain de campagne grillé
- Garniture de cornichons
- En Plateau
- Accompagnement de crudités
- Décoration de radis
Variantes
- Version aux herbes provençales
- Ajout de noix concassées
- Variante au curry léger
- Version aux olives
FAQ
Q : La mousse est trop ferme ? R : Ajoutez un peu de crème liquide.
Q : Trop liquide ? R : Prolongez le temps de repos au frais.
Accompagnements Idéaux
- Pain grillé
- Blinis
- Bâtonnets de légumes
- Crackers aux graines
Occasions Parfaites
- Apéritifs dînatoires
- Buffets froids
- Brunch
- Pique-niques élégants
Astuces de Dressage
- Utilisez une poche à douille cannelée
- Décorez de brins de ciboulette frais
- Ajoutez des dés de tomates
- Parsemez de poivre moulu
Notes de Sécurité
- Respecter la chaîne du froid
- Vérifier la fraîcheur des ingrédients
- Bien nettoyer les herbes
Cette mousse de jambon au Thermomix est l’entrée ou l’apéritif parfait : élégante, savoureuse et facile à préparer. Sa texture aérienne et son goût raffiné en font un incontournable des réceptions réussies.