Mousse de foie gras au Thermomix. Découvrez la recette de la mousse de foie gras, simple et facile à réaliser durant les fêtes de Noël au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 300 g de foie gras mi-cuit
- 250 g de crème fraîche liquide
- sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la a crème fraîche liquide et faire chauffer pendant 4 minutes, 60°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter le foie gras coupé en dés puis cuire pendant 22 minutes, 80°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, mixer le tout pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Filtrer au chinois et verser dans une terrine.
Mettre votre musse de foie gras au Thermomix au frais pendant 6 heures avant de déguster.