Mousse de coriandre au thermomix. Découvrez la recette de Mousse de coriandre, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 3 piments serrano épépinés (ou piments frais épépinés selon le goût)
- 100 g d’oignons coupés en deux
- 40 g de coriandre fraîche (seulement les feuilles)
- 460 g de crème aigre 20% de m.g.
- 120 g de mayonnaise
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 g de gélatine en poudre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les piments, l’oignon, la coriandre, la crème, la mayonnaise et le cube de bouillon, puis mixer durant 10 secondes à la vitesse 10.
Ensuite; ajouter la gélatine, la dissoudre et faire chauffer pendant 4 minutes, 50°C à la vitesse 4.
Transvaser dans un récipient d’un litre, et réfrigérer pendant 2 heures minimum, ou jusqu’à la prise.
Servir tartiné sur des crackers ou des toasts.