Moelleux au citron facile au thermomix. Voici une recette de cake Moelleux au citron, facile et simple a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 4 oeufs
– 130 g sucre en poudre
– 80 g beurre
– 120 g farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2 citrons
Préparation
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ( dans bol avec fouet 5 minutes vit. 4), réserver
Dans le bol, mettre les jaunes d’oeufs, le sucre et le jus des citrons 1 minute vitesse 4
ajouter le beurre mou, 30 secondes vitesse 3
Ajouter la farine et la levure mélange durant 30 secondes vitesse 4
Ajouter les blancs en neige, mélanger pendant 30 secondes vitesse 2
Verser dans un moule et enfourner dans un four préalablement chauffé à 180°C pendant 20 minutes
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace.
Excellent mais, malgré les blancs battus et la levure, le moelleux est resté tout plat. Peut être trop de jus de citron