Moelleux à la crème de marron au thermomix

Moelleux à la crème de marron au thermomix. Voici la recette des Moelleux à la crème de marron, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
– 250 g de crème de marrons
– 2 oeufs
– 50 g de beurre
– 50 g de farine
– 10 g de sirop d’agave, (facultatif)

Préparation
Séparer les jaunes des blancs. Mettre les deux blancs d’oeufs dans le bol, une pincée de sel et mettre en place le fouet.
Battre 3min30/vit 3,5 sans mettre le gobelet doseur. Réserver.
Rincer le bol, mettre le beurre puis faire fondre 3min/80°/vit 1.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter au beurre fondu, les deux jaunes d’oeufs, la crème de marron, la farine (et le sirop d’agave) puis mélanger 30 sec/vit 4.
Ajouter le blanc d’oeufs battu délicatement et mélanger avec une spatule.
Verser cette préparation dans des moules préalablement beurrés et farinés pour un démoulage plus facile.
Cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes, surveiller la cuisson avec la pointe du couteau.