Meringue colorée au thermomix. Je vous proposes une recette de Meringue colorée, simple et rapide a réaliser avec le thermomix chez vous.
Ingrédients
– 3 blancs d’oeufs
– 100 gramme de sucre poudre
– 100 gramme de sucre glace
– Quelques gouttes arôme parfum (fraise ,framboise,citron, vanille etc……..)
– Colorant alimentaire aux choix
Préparation
Mettre le Fouet dans le 
Programmer 37° – 5min. en augmentant progressivement la Vit. jusqu’à 4
Quand les Blancs d’Oeufs sont bien fermes, ajouter l’autre moitié du Sucre Poudre et continuer à battre Vit.4 pendant 3min.
Pendant que le Fouet tourne Vit.2, ajouter le Sucre Glace en pluie
Ajouter également à ce moment le Colorant Alimentaire dans une poche à douille choisi si vous souhaitez des meringues colorées
La Préparation doit être ferme et brillante
Mettre la Préparation dans une poche à douilles et disposer sur une plaque silicone les formes de meringues désirées
Cuire 1H à 100°C – Porte du four fermée
Très belle meringue. J’adore la couleur. Et c’est tellement simple à faire au thermomix. Le plus dur est la cuisson. Il faut bien connaitre son four 😉
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