Médaillon de poisson facile au thermomix

Médaillon de poisson facile au thermomix. Je vous propose une recette de Médaillon de poisson, facile et simple a préparer avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 400 g de poisson, (merlu ou tout autre)
– 50 g de fromage, râpée
– 45 g de pain de mie, sans la croûte
– 100 g de lait
– 2 gousses d’ail
– 1/2 c à café de sel
– poivre blanc
– persil

pour paner :

– l oeuf battu et de la chapelure (prendre celle dont la texture est plus épaisse ou des graines de sésame)

Préparation

Mettre dans le ail et persil 4 mixer VIT 5, faire descendre les restes le long du bol.
Mettre dan le le poisson en morceau (il peut être frais ou congelé) et le reste des ingrédients (excepté ceux réservés à paner) 15 mixer VIT 4.
Mettre la préparation dans un bol et mettre au frais 1 heure ou deux.
Prendre avec une cuillère des portions et former des médaillons, on les aplatit un peu.
Paner les médaillons avec l’oeuf battu et la chapelure.
Faire frire dans une poêle dans de l’huile chaude en quantité, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.