Mannele avec thermomix, une brioche en forme de bonhomme !
INGRÉDIENTS
600 g de farine
330 ml de lait (de preference tiède)
65 g de sucre
60 g de beurre
1 cube de levure
1 jaune d’oeuf
1 c à soupe de lait
1 oeuf
Sel
PRÉPARATION
Commencez d’abord par mettre le lait et la levure dans le bol de votre thermomix et programmez pour une durée de 3 minutes / 37° / Vit 2.
Ensuite ajoutez la farine, le sucre, 1 oeuf, le sel, et programmez cette fois votre thermomix pour 10 minutes / Ajoutez au fur et mesure le beurre pendant le pétrissage.
Laissez la preparation lever pendant 1 h 30, vous allez remarquer qu’elle va doubler de volume
Une fois la pâte levée, formez vos manneles à l’aide d’un emporte pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez votre pâte pousser une nouvelle fois pendant environ 1 h.
pendant ce temps faites préchauffer votre four à 180°.
Faites battre le jaune d’oeuf avec le lait, et badigeonner les manneles avant de les passer au four.
Vous pouvez Utiliser des pépites de chocolat pour la déco.
La phase finale faites enfourner pour 15 min.Surveillez…
laissez refroidir les manneles sur une grille avant dégustation.
régalez vous bien … Bon appétit !