Les cannelés avec Thermomix, un petit gâteau, une spécialité Bordelaise!
INGRÉDIENTS
1/2 litre de lait
250 g de sucre semoule
75 g de farine
40 g de maizena
1 gousse de vanille
25 g de beurre salé
3 jaunes d’oeuf
1 oeuf entier
10 cl de rhum
PRÉPARATION
D’abord mettez le lait avec la gousse de vanille et ses graines dans le bol de votre thermomix à vitesse 1/100°/10 minutes
Puis ajouter le beurre Vitesse 1/ 20 secondes
Mettez le tout dans un saladier et laisser refroidir à température ambiante, vous pouvez ajouter des glaçons pour aller plus vite.
Aprés remettre le bol en place et programmer vitesse 3 / 3minutes
tout en ajoutant les oeufs un par un par le trou du couvercle, le sucre, la farine, la maizena et le rhum
Une fois c’’est terminé, passer la préparation au chinois et placer 12 heures minimum dans un pot hermétique
Pour la Cuisson:
Préchauffez le four à 200°
verser toute la préparation dans des moules à cannelés et enfourner 45 minutes à 1 heure.
Les cannelés peuvent apparaître très foncés mais c’est ainsi qu’ils doivent être.
Démouler tout de suite et déguster à température ambiante!
Servez-vous…. Bon appétit !