Layer Cake Oreo au Thermomix. Découvrez la recette du Layer Cake Oreo, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 10 Portions )
Pour la génoise
- 12 biscuits Oreo
- 200 g de beurre mou
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 6 œufs
- 2 sachets de levure chimique
- 1/2 c.à.c d’extrait de vanille
Pour la crème
- 300 g de crème entière liquide bien froide
- 300 g de fromage frais
- 120 g de sucre glace
- 3 grosses meringues
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les biscuits Oreo et pulvériser les pendant 6 secondes à la vitesse 6. Réserver.
Ensuite insérer le fouet et ajouter le beurre, la vanille, le sucre, puis mélanger durant 2 minutes à la vitesse 3.
Ajoutez les œufs et fouetter pendant 1 minute à la vitesse 3.
Enlever le fouet et ajouter la farine, la levure, pétrir durant 2 minutes en mode pétrin.
A la sonnerie, incorporer la poudre d’Oreo et pétrir à nouveau pendant 2 minutes en mode pétrin.
Remplir équitablement trois moules ronds de 15 cm de diamètre et enfourner les pendant 15 minutes à 170°C .
Retirer-les et laisse-les refroidir sur grille.
Dans le bol de thermomix (Nettoyer et sécher), ajouter les meringues et appuyer 2 à 3 fois sur Turbo. Réserver.
Ensuite insérer le fouet, mettre la crème, puis monter la crème en chantilly en fouettant pendant 3 à 4 minute à la vitesse 3.
Avant la fin, ajouter la moitié du sucre glace, peu à peu par l’orifice du bol. Réserver.
Sans laver le bol du thermomix, ajouter le fromage frais avec le reste de sucre glace et fouetter pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Verser le fromage frais par-dessus la meringue.
Ensuite, remuer avec une spatule puis incorporez la chantilly et mélanger durant 20 secondes à la vitesse 3. Réserver au frais dans une poche sans douille.
Monter le gâteau en alternant la génoise Oreo® et la crème meringue et fromage frais ( réserver un peu de la crème pour la finition ).
Laisser au réfrigérateur au minimum pendant 4 heure.
Sortir le gâteau et à l’aide d’une cuillère déposer de le reste de la crème au bord et sur le sommet du gâteau.
Remettre au frais quelques minutes pour que la crème fige (facultatif).
Enfin, décorer le gâteau selon vos choix.