Lasagnes aux légumes avec thermomix

Lasagnes aux légumes avec thermomix. Je vous propose une recette végétarienne des Lasagnes aux légumes, simple et facile à réaliser avec le thermomix.

Ingérdients ( 4 Personnes )

Garniture

– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 3 courgettes
– 1 aubergine
– 2 carottes
– 400 g de tomates pelées
– 1 petite boîte de concentré de tomate
– 20 g d’huile d’olive
– sel, poivre, thym
– 1 sucre en morceau
– 100 g de parmesan
– 10 feuilles de lasagnes fraîches ou précuites
– du gruyère rapé

Béchamel

– 120 g de farine
– 80 g de beurre
– 1 l de lait
– sel, poivre, noix de muscade

Préparation

Pour la garniture

Mettre l’oignon et l’ail dans le 5sec vit 5
Ajouter les carottes coupées en rondelles et l’huile d’olive 8 min 100°C vit 1

Ajouter les courgettes, l’aubergine et les tomates pelées (avec la moitié du jus) coupées en dés, le concentré, le sucre, le sel, le poivre et le thym 15 min 100°C / / .

Vérifier la cuisson des légumes et prolonger si nécessaires de quelques minutes.
Réserver et rincer le .

Pour la béchamel

Mettre tous les ingrédients de la béchamel dans le 12 min 100°C vit 4 (avec gobelet).

Pour le montage des lasagnes aux légumes

Dans un plat assez haut mettre un fond de sauce de la garniture ou de béchamel, ajouter des feuilles de lasagnes, ajouter ensuite la moitié de la garniture et du parmesan.

Recouvrir ensuite avec des feuilles de lasagnes, ajouter une couche de béchamel, les feuilles de lasagnes, la seconde moitié de la garniture et du parmesan.

Recouvrir enfin avec les feuilles de lasagnes, ajouter la béchamel et recouvrir avec de gruyère rapé.

Mettre au four 30 à 40 min à 180°C