Lasagnes aux légumes avec thermomix. Je vous propose une recette végétarienne des Lasagnes aux légumes, simple et facile à réaliser avec le thermomix.
Ingérdients ( 4 Personnes )
Garniture
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 3 courgettes
– 1 aubergine
– 2 carottes
– 400 g de tomates pelées
– 1 petite boîte de concentré de tomate
– 20 g d’huile d’olive
– sel, poivre, thym
– 1 sucre en morceau
– 100 g de parmesan
– 10 feuilles de lasagnes fraîches ou précuites
– du gruyère rapé
Béchamel
– 120 g de farine
– 80 g de beurre
– 1 l de lait
– sel, poivre, noix de muscade
Préparation
Pour la garniture
Mettre l’oignon et l’ail dans le 
Ajouter les carottes coupées en rondelles et l’huile d’olive 8 min 100°C 
Ajouter les courgettes, l’aubergine et les tomates pelées (avec la moitié du jus) coupées en dés, le concentré, le sucre, le sel, le poivre et le thym 15 min 100°C /
Vérifier la cuisson des légumes et prolonger si nécessaires de quelques minutes.
Réserver et rincer le
Pour la béchamel
Mettre tous les ingrédients de la béchamel dans le
Pour le montage des lasagnes aux légumes
Dans un plat assez haut mettre un fond de sauce de la garniture ou de béchamel, ajouter des feuilles de lasagnes, ajouter ensuite la moitié de la garniture et du parmesan.
Recouvrir ensuite avec des feuilles de lasagnes, ajouter une couche de béchamel, les feuilles de lasagnes, la seconde moitié de la garniture et du parmesan.
Recouvrir enfin avec les feuilles de lasagnes, ajouter la béchamel et recouvrir avec de gruyère rapé.
Mettre au four 30 à 40 min à 180°C