Lait d’amande fait Maison au thermomix. Voici une recette de lait d’amande, facile et simple a préparer chez vous à l’aide de votre rebot thermomix.
Le lait d’amande est une boisson d’apparence et de texture laiteuse, faite à base d’eau et d’amandes réduites en purée.
Le lait d’amande est promu comme une alternative au lait de vache notamment parce que :
il ne contient pas de caséine ;
il est sans danger pour les personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait.
Contrairement au lait d’origine animale, le lait d’amande ne contient pas de cholestérol ou de lactose. Il contient beaucoup moins d’acides gras saturés que le lait de vache.
Le lait d’amande est également strictement végétalien. Il est également recommandé comme alternative au lait de soja pour ceux qui y sont allergiques ou veulent diminuer leur ratio en soja afin de mieux équilibrer leur alimentation.
Ingrédients ( 1 Litre )
– 200 gramme amandes, décortiquées et non émondées
– 1000 gramme eau
Préparation
Placer les 200 grammes d’amande dans le bol.
Ajouter 1 000 grammes d’eau.
Mixer 1 minute vitesse 10.
Filtrer le lait dans une bouteille à l’aide d’une petite passoire fine et d’un entonnoir. Refaire l’opération si besoin.
Conserver le lait d’amande au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.