La tarte à l’oignon et sauce béchamel au Thermomix : Un classique réinventé en un tour de main
Redécouvrez la traditionnelle tarte à l’oignon grâce au Thermomix ! En alliant la saveur profonde de l’oignon caramélisé à la texture crémeuse de la béchamel, ce classique de la cuisine française prend une dimension nouvelle. Avec l’efficacité du Thermomix, préparez cette délicieuse tarte en un clin d’œil et émerveillez vos convives !
La tarte à l’oignon et sauce béchamel au Thermomix allie tradition et modernité. Profitez de la rapidité et de l’efficacité du Thermomix pour préparer cette tarte gourmande en un rien de temps. Savourez la douceur de l’oignon caramélisé associée à l’onctuosité de la béchamel. Une recette incontournable pour toutes les occasions !
Ingrédients ( 6 Portions)
- Une pâte brisée
- 1000 g d’oignons
- 50 g de beurre
- 200 g de lardons allumettes
- 400 g de lait
- 60 g de farine
- 2 jaune d’œuf
- 100 g de vin blanc
- 1 pincée de sel, de poivre
- 1 pincée de muscade
- Gruyère râpé (pour saupoudrer la tarte)
Préparation
Pour la préparation la pâte brisée veuillez suivre la recette suivante.
Éplucher et couper les oignons en deux, les mettre dans le bol du Thermomix et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite ajouter les lardons et faire cuire durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2. Réserver.
La sauce béchamel
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le beurre coupé en morceaux, le lait, la farine, le vin blanc, la muscade, le sel et le poivre.
Puis, faire chauffer pendant 7 minutes, 90°C à la vitesse 4.
A la sonnerie, ajouter les 2 jaunes d’œuf et mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 3.
Enfin, ajouter le mélange oignons et lardons dans le bol du Thermomix avec la béchamel et mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 3.
Ensuite mettre la garniture sur la pâte et saupoudrer de gruyère.
Cuire votre tarte au four préchauffer à 190°C pendant 35 à 40 minutes .