La soupe d’hiver parfaite : Une soupe aux légumes au Thermomix copieuse pour les soirées froides
L’hiver est le moment de déguster des soupes copieuses et réchauffantes, cette soupe aux légumes d’hiver au Thermomix ne fait pas exception. Parfaitement savoureuse et plein de couleurs et de saveurs, il est sûr de devenir un favori en un rien de temps. Remplie de légumes frais, cette soupe saine égayera ces journées fraîches et constituera le repas idéal pour toute famille. Que vous recherchiez un déjeuner nutritif à emporter au travail ou un dîner facile à préparer après une journée bien remplie, cette soupe aux légumes d’hiver deviendra à coup sûr un favori de la famille. En quelques étapes simples et une poignée d’ingrédients, vous aurez une soupe copieuse et délicieuse sur la table en un rien de temps.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 1 oignon ou 1 poireau
- 3 pommes de terre
- 6 carottes
- 1 navet
- 1/4 chou blanc
- 20 g de beurre
- 800 g d’eau
- 2 cubes de bouillon de volaille
- Du sel
- Du poivre noir moulu
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le chou, l’oignon ou le poireau et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, éplucher et couper tous les légumes en carrés.
Ajouter le beurre et les légumes, faire revenir pendant 4 minutes, 100°C à la vitesse mijotage.
Ajouter l’eau et les deux cubes de bouillon de volaille, puis cuire pendant 25 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Enfin, assaisonner puis mixer le tout pendant 1 minute à la vitesse 5.