Kougelhopf chocolat au thermomix. Voici une autre variante de Kougelhopf avec un glaçage au chocolat noir, simple et facile à réaliser à l’aide de votre robot thermomix.
Ingrédients
– 200 g chocolat noir
– 250 g beurre
– 250 g lait
– 250 g sucre roux
– 1 paquets sucre vanillé
– 2 oeufs
– 280 g farine
– 1 paquets levure chimique
– 30 g Cacao en poudre non sucré
cheesecake
– 400 g fromage frais nature type filadelfia
– 120 g sucre en poudre
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 gousse vanille
– 20 g fécule de maïs
Pour le glaçage
– 100 g crème fraîche
– 120 g chocolat noir
– 1 c. à café rase miel
– 20 g sucre
Préparation
mettre le chocolat dans le bol 10 sec/vitesse 6
ajouter le beurre et le lait 5min / 50°c / vitesse 2
ajouter le sucre roux et le sucre vanillé et les oeufs entiers 20sec vitesse 4
rajouter la farine,levure chimique,cacao 20 sec vitesse 5
vider dans un récipient puis laver le bol
verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et réservé l’autre partie.
Pour le cheesecake
mettre dans le bol le fromage frais ,le sucre,les jaunes d’oeufs,la gousse de vanille et la fécule de maïs 15 sec.vitesse 4
verser la préparation sur la moitié de la pâte (dans le moule )
puis recouvrir avec la pate restante.
mettre au four à 150 ou 175°c chaleur tournante 70 à 80 min.
laisser refroidir et le démouler.
Pour le glaçage
mettre dans le bol la crème,le sucre,et le miel 5 min 90°c vitesse 1
ajouter le chocolat en morceau 5 min.vitesse 3 attendre 5 min.
puis 20 sec. vitesse 3 . Verser sur le gâteau (le gâteau doit être bien refroidi)