Jambalaya de poulet crevettes au thermomix. Voici une délicieuse recette de Jambalaya de poulet crevettes, facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 7 Personnes )
– 500 g d’escalopes de poulet
– 300 g de crevettes décortiquées cuites,
– 200 g d oignons
– 200 g de chorizo, coupé en rondelles, (1 chorizo entier sans la peau)
– 200 g de lardons fumés
– 200 g de poivron rouge coupé en morceaux
– 400 g de tomates concassées en boite
– 700 g d’eau
– 50 g d’huile d’olive
– 2 c. à soupe de colombo
– 1 cube de bouillon de poule
– 250 g de riz Basmati
– 1 à discrétion sel poivre
Préparation
1. Couper vos escalopes en trois en trois morceaux chacune. Mettre le poulet et les épices et mélanger. Rajouter les crevettes mélanger de nouveau. Réserver.
2. Mettre les oignons coupés en 4 dans le 
Racler les parois du
3. Ajouter l’huile d’olive, le chorizo, les lardons et le poivron rouge, puis faites rissoler 4 min/120°C/
4. Ajouter l’eau, le cube de bouillon, les tomates concassées, le sel et le poivre.
Peser le riz dans le panier cuisson, le rincer sous un filet d’eau froide et insérer le panier cuisson.
5. Mettre vos escalopes et crevettes marinées dans du film alimentaire et le déposer dans le varoma.
Mettre en place le varoma et cuire à la vapeur 22 min/Varoma/
Retirer le varoma et le panier cuisson (vérifiez la cuisson du riz)
Transvaser le riz, le poulet et les crevettes dans un plat de service puis les napper de sauce.
Laisser la jambalaya pendant 5 min dans le four éteint, porte entrouverte, avant de servir.
Bizarre, la même recette était sur le site espace-recettes.fr avec comme auteur Tprueh
Qui copie qui???
Je me suis inspiré de la recette de Tprueh, c’est pas la même recette mais j’ai suivis ces instructions a la lettres c’est un délice. Si vous avez un thermomix tm31 il faut diminuer les quantités
Pourquoi mettre le jambalaya 5 minutes dans four éteint avant de servir?
Pour servir le plat bien chaud.