Idées de Gourmandises de Noël : Sablés de Noël façon sucre d’orge au Thermomix
Découvrez la recette des sablés de Noël façon sucre d’orge, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 110 g de sucre
- 1 œuf
- Une pincée de sel
- 2 c.à.c d’arôme d’amande amère
- Du colorant rouge
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre la farine, le beurre, le sucre, le sel, l’arôme, et l’œuf puis pétrir pendant 2 minutes en mode épi.
Retirer la pâte et séparer-la en deux boules de même poids.
Ajouter le colorant rouge dans l’une des deux et n’hésiter à en mettre beaucoup car à la cuisson la coloration diminue.
Remettre la boule colorée dans le bol puis pétrir pendant 1 minute en mode épi.
Filmer les deux boules de pâte et laisser-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Sortir les deux pâtes du réfrigérateur puis prélever de petits bouts de chacune pour en faire des boudins assez fins.
Ensuite torsader un boudin de couleur rouge avec un autre de couleur blanc.
Enfin, déposer les torsades sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes.