Hélènettes au Thermomix

Hélènettes au Thermomix. Découvrez la recette des Hélenettes sont des biscuits moelleux aux jaune d’oeuf, super facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 40 Portions )

• 4 jaunes d’œuf
• 200 g de sucre
• 150 g de beurre demi-sel
• 200 g de farine
• 200 g de poudre d’amande

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Faire fondre le beurre au micro onde.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les jaunes d’œuf avec le sucre et mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter le beurre fondu dans le bol du thermomix et mélanger durant 15 secondes à la vitesse 4. Racler les parois du bol.
Ajouter ensuite la farine et la poudre d’amande, puis mélanger pendant 25 secondes à la vitesse 5.
Sortir la pâte du votre bol et former des boules.
Mettre vos biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Aplatir les boules avec le dos d’une cuillère à soupe en gardant une épaisseur d’environ 1 cm.
Enfin cuire au four pendant 12 minutes à 180°C, il faut sortir les biscuits dès qu’ils commencent à être colorés sur les cotés.