Gratin de poissons aux petits légumes au thermomix. Voici une délicieuse recette de Gratin de poissons aux petits légumes, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 500 g de pommes de terre
– 2 gousses d’ail
– 750 g de julienne de légumes surgelée
– 600 g de dos de cabillaud, ( ou de filets)
– 4 cuillères à soupe de crème légère à 15 % de M.G.
– 1/2 citron
– 200 g de lait, demi-écrémé
– 1 pincée de noix de muscade râpée
– 60 g d’emmental, râpé
– sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux.
Épluchez les gousses d’ail, ouvrez-les en deux et éliminez le germe. Placez l’ensemble dans le panier du thermomix.
Placez la julienne de légumes dans le varoma et le dos de cabillaud au-dessus sur la grille du varoma.Versez 350 g d’eau dans le bol, placez le panier et le varoma sur le bol et faites cuire 30 min/varoma/vitesse 1
A la sonnerie, émiettez le cabillaud et mélangez-le à la julienne de légumes.
Ajoutez la crème et le jus de citron, salez, poivrez et disposez dans le fond d’un plat à gratin.
Videz l’eau du bol, placez-y les pommes de terre et les gousses d’ail.
Incorporez le lait, la muscade, salez et poivrez. Mixez 30 sec/ vitesse 4
Répartissez sur le gratin la purée ainsi obtenue et recouvrez avec l’emmental râpé.
Faites cuire au four 15 minutes jusqu’à ce que l’emmental soit gratiné et servez bien chaud accompagné d’une salade verte.