Gratin de poissons aux Légumes au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Gratin de poissons aux Légumes, simple à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 500 g de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 750 g de julienne de légumes surgelée
- 600 g de dos de cabillaud ou de filets
- 4 cuillères à soupe de crème légère à 15 % m.g.
- 1/2 citron
- 200 g de lait demi-écrémé
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 60 g d’emmental râpé
- sel et poivre
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en gros morceaux.
Ensuite, éplucher les gousses d’ail, ouvrer-les en deux et éliminez le germe. Placer l’ensemble dans le panier du thermomix.
Placer la julienne de légumes dans le varoma et le dos de cabillaud au-dessus sur la grille du varoma.
Ensuite, verser 350 g d’eau dans le bol, placer le panier et le varoma sur le bol, puis cuire pendant 30 minutes, varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie, émietter le cabillaud et mélanger-le à la julienne de légumes.
Ajouter la crème et le jus de citron, saler, poivrer et disposer dans le fond d’un plat à gratin.
Ensuite, vider l’eau du bol, placer-y les pommes de terre et les gousses d’ail.
Incorporer le lait, la muscade, saler et poivrer, puis mixez durant 30 secondes à la vitesse 4
Répartir sur le gratin la purée ainsi obtenue et recouvrir avec l’emmental râpé.
Enfi, cuire votre gratin de poissons aux Légumes au four durant 15 minutes jusqu’à ce que l’emmental soit gratiné.
Servir bien chaud accompagné d’une salade verte.