Gratin de pâtes aux épinards et à la béchamel au thermomix. Voici une délicieuse recette de Gratin de pâtes aux épinards et à la béchamel, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients
Pour les pâtes
– De l’eau pour cuisiner
– 360 g de pâtes
– Sel
Pour les épinards
– 260 g d’épinards frais
– 60 g de lait
– Sel
– 200 g de ricotta
– Un peu d’huile d’olive
Pour la béchamel
– 500 g de lait
– 50 g de farine
– 10 g de beurre
– Sel
– Muscade (facultatif)
Pour le gratin
– Fromage râpé
Préparation
Faites chauffer l’eau à ébullition dans une grande casserole.
Commencez par râper le fromage, mettez-le dans le bol puis programmez 5 secondes, à la vitesse 10. Réservez.
Mettez les épinards, le lait et le sel dans le bol, ensuite programmez 5 minutes, à 100°C, et vitesse 1. Au cours de ces 5 minutes, stopper le programme et raclez les parois avec la spatule, pour faire descendre les épinards.
Ajoutez le ricotta et réservez.
Sans laver le bol, mettez-y tous les ingrédients de la béchamel, puis programmez 8 minutes, à 90°C et vitesse 4.
En même temps faites cuire les pâtes dans la casserole que vous avez préparé au début, avec un peu de sel.
Une fois les pâtes cuites, mettez-les dans le bol avec les épinards et la ricotta, ajoutez-y l’huile d’olive et mélangez bien le tout, ensuite mettez votre préparation dans un plat allant au four.
Couvrez le tout avec la béchamel que nous avez préparé dans le Thermomix et le fromage râpé.
Mettez le plat au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage devienne doré.