Gratin de choux de Bruxelles et pommes de terre au thermomix. Découvrez la recette de Gratin de choux de Bruxelles et pommes de terre, facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 140 g d’emmental râpé
- 500 g d’eau
- 1 bouillon cube
- 600 g de pommes de terre coupées en dès
- 100 g de carottes coupées en rondelles
- 600 g de choux de Bruxelles
- 400 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 25 g d’huile
- 100 g de crème
- 40 g de farine
- sel , poivre
- noix de muscade
Préparation
Mettre l’eau et le bouillon cube dans le bol du Thermomix , mettre les légumes dans le varoma avec les lardons et cuire pendant 30 minutes, varoma à la vitesse 1. Transvasez les légumes dans un plat à gratin et gardez l’eau de cuisson.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter l’oignon coupé en 2 et mixer durant 3 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile et faire revenir pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Préchauffer votre four à 200°C.
Ajouter 400 g d’eau de cuisson , la crème , la farine , le sel , le poivre et une pincée de noix de muscade, puis cuire durant 5 minutes 100°C à la vitesse 2.
Verser la sauce sur les légumes , couvrir du fromage râpé et cuire au four pendant 20 minutes à 200°C.