Gratin de chou fleur avec thermomix, un gratin simple et gourmand !
INGRÉDIENTS
750 g de chou fleur
1 litre d’eau
1 cube de bouillon de légumes
150 g de fromage râpé
sel
pour la béchamel :
65 g de farine
50 g de beurre
250 g de crème
250 g de lait
1 pincée de noix de muscade
poivre
1 c à café de sel
PRÉPARATION
Commencez par préchauffer votre four à 220°C.
Ensuite lavez et détaillez le chou-fleur en bouquets et placez-les dans le varoma
Mettez dans le bol de votre thermomix, l’eau et le bouillon cube puis programmez pour une durée de 35 minutes température varoma à vitesse 2
Une fois la minuterie s’arrêtte réservez le varoma et videz votre bol
Pour préparer la béchamel, mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix puis réglez pour une durée de 7 minutes à 90°, vitesse 4
à l’arrêt de la minuterie vérifiez la consistance de la béchamel.
Rajoutez après le lait et 100 g de fromage râpé et mixez mais cette fois pour 15 secondes à vitesse 4
Cherchez le plat à gratin et beurrez-le, répartissez les bouquets de chou-fleur puis versez dessus la sauce béchamel et parsemez le tout de fromage râpé
Au four et une cuisson de 20 minutes environ….surveillez…
régalez vous bien … Bon appétit !