Gratin aux brocolis et crevettes avec thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Gratin aux brocolis et crevettes, facile et simple a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 3 Portions )
– 50 g de Comté
– 15 bouquets de brocolis
– 1 échalote
– huile d’olive
– 2 c. à café bombée de farine
– 25 g de beurre salé
– 400 g de lait
– 1 c. à café d’arôme de noix de coco
– muscade moulu
– 25 de crevettes roses
Préparation
Râper le Comté 5 sec / vitesse 5 et réserver.
Laver et détailler le brocoli et prélever 15 bouquets.
Verser 1 litre d’eau dans le 
Mettre des bouquets dans le panier et dans le varoma pour qu’ils ne soient pas écrasés.
Programmer 15 min / varoma / vitesse 1
Pendant ce temps, préparer les crevettes en les décortiquant.
Au bout de 15 min, les brocolis sont al dente.
Les disposer tête en bas dans un petit plat et ajouter les crevettes.
Éplucher l’échalote et la mixer 5 sec / vitesse 5.
Racler les parois, ajouter un peu d’huile d’olive et faire rissoler 4 min / 100°C / vitesse 
Préparer la Béchamel, en ajoutant dans le img src= »https://www.recette247.com/wp-content/uploads/2017/01/mixingbowl.png » alt= » » width= »19″ height= »19″ class= »size-full wp-image-5350″ /> le beurre, la farine, le lait + arôme coco ou le lait de coco.
Faire cuire 7 min / 100°C/ vitesse 4.
Répartir la Béchamel sur les brocolis/crevettes.
Parsemer de Comté et de muscade et enfourner pendant 15 mn dans un four préchauffer à 190°C.