Gratin d’aubergines à la mozzarella avec thermomix. Voici une recette de Gratin d’aubergines à la mozzarella, simple et facile a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 2 aubergines
– 400 g purée de tomates
– 2 gousse ail
– 1 oignon blanc
– 1 verre vin blanc
– 1 c. à café rase piment
– 1 c. à café rase Paprika
– 1 c. à café rase origan
– 1 c. à café rase thym
– 1 c. à soupe huile d’olive
– 2 boules mozzarella
– Parmesan
– sel
– poivre
– 4 feuilles lasagnes
Préparation
Mettre l’oignon et l’ail dans le bol et émincer 5s / vitesse 5.
Rajouter l’huile d’olive avec les herbes et les épices. Salez et poivrez et mettre 4mn / 100° / 
Couper les aubergines en dés.
Rajoutez le vin blanc, les dés d’aubergines et la pulpe de tomate. Laissez mijoter une demi-heure 100° /
Préchauffer le four à 180°C
Découper les boules de mozzarella en tranches fines
A la sonnerie, transférer le contenu du bol dans un plat allant au four, poser les 3 ou 4 feuilles de lasagnes pour recouvrir le plat.
Recouvrir avec la mozzarella tranchée, et parsemer de parmesan.
Laisser 20 min à 180°C.