Découvrez la recette des Biscottis de Noël au Thermomix, un classique revisité qui saura égayer vos fêtes de fin d’année. Ces délicieux biscuits italiens, connus pour leur texture croquante et leur richesse en fruits secs, sont un must-have pour accompagner vos boissons chaudes ou pour finir le repas sur une note sucrée et festive.
Grâce au Thermomix, réaliser ces petites merveilles est un jeu d’enfant. Vous n’avez qu’à suivre les instructions simples pour mixer, pétrir et cuire. Le robot de cuisine prend en charge les étapes les plus complexes, vous permettant de préparer vos biscottis sans effort tout en profitant des arômes de cannelle, de vanille et d’orange qui se répandent dans votre cuisine.
Ne ratez pas l’opportunité d’enchanter vos sens et de créer de nouveaux souvenirs avec cette recette de Biscottis de Noël au Thermomix. Ils sont non seulement délicieux mais également parfaits pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante pendant les fêtes.
Ingrédients ( 85 Portions )
- 350 g de farine
- 1 c.à.c rase de levure chimique
- 1 c.à.c rase de bicarbonate
- une pincée de sel
- 2 œufs
- 125 g d’huile de tournesol
- 225 g de miel
- 75 g de cassonade
- le zeste d’une orange non traitée
- 175 g de noisettes décortiquées
- 175 g de pruneaux dénoyautés
- 1 blanc d’œuf pour la dorure
Préparation
Comment préparer les biscottis de Noël au Thermomix?
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter tous les ingrédients sauf les noisettes et les pruneaux, puis mélanger pendant 1 minute à la vitesse 4. Aider avec la spatule par le couvercle si nécessaire.
Ensuite, incorporer les noisettes et les pruneaux, puis mélanger durant 1 minute en sens inverse à la vitesse 4. Aider avec la spatule si nécessaire.
Sortir la pâte du bol et former une boule filmer la et placer la dans le réfrigérateur pour 30 minutes.
Préchauffer votre four à 190°C.
Recouvrir une plaque de papier de cuisson ou d’une feuille de silicone.
Ensuite, diviser la pâte en deux, avec des mains humidifiées, façonner des pâtons d’environ 40 cm de longueur et 5 cm de largeur en les espaçant bien sur la feuille de cuisson.
Battre légèrement le blanc d’oeuf avec un peu d’eau et en enduire les pâtons au pinceau.
Cuire au four durant 20 à 25 minutes jusqu’a ce que la pâte soit dorée.
Sortir la plaque du four et laisser refroidir pendant 15 à 20 minutes.
Réduire la température du four à 150°C.
Avec un couteau électrique chaque pâton en tranches de 1 cm d’épaisseur et les déposer à plat sur la plaque.
Enfin, enfourner vos biscottis pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre bien sec.
Laisser refroidir sur une plaque avant de servir.